近日，农业部公布了第二批中国重要农业文化遗产，“福建安溪铁观音茶文化体系” 当选，变成本年福建省仅有取得该项确定的项目。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于今世，至今已有1000多年的前史。

　　千百年来，安溪人在长时间实习中，发明出“三大期间十道工序”的传统制造技艺，被茶业界称为“最高明、最精湛、最共同的制茶技艺”。这一技艺已于2008年当选国家非物质文化遗产维护名录。安溪县茶农还发明出“茶叶短穗扦插技能”，不只让安溪变成全国茶树无性繁殖发源地，也让世界各地的人都能品尝到种类纯粹、质量优秀的铁观音。
　　“福建安溪铁观音茶文化体系”当选全国重要农业文化遗产，关于维护和宣扬安溪铁观音物种、栽培和加工技能，股动遗产地农人作业增收，丰厚安溪铁观音前史文化具有重要含义。“福建安溪铁观音与茶文化体系”维护的是以铁观音栽培和制造为中心的农业生产体系，包含以种类资本为中心的农业生物多样性，以种类选育和采制工艺为中心的传统常识和技能体系，以“山、水、林、茶、草、人”为中心的农业生产景象，以“纯、雅、礼、和”为中心的铁观音茶文化。

　　中国重要农业文化遗产项目自2012年开端发动，在全国展开中国重要农业文化遗产开掘作业，当前第一批确定19个，其间福建的有“尤溪联合梯田”及“福州茉莉花栽培与茶文化”。第二批当选的农业体系有20项。

　　据悉，中国农业文化遗产是一种特别的活态遗产，指人类在与其所在环境长时间协同发展中，发明并传承至今的共同的农业生产体系，具有丰厚的农业生物多样性、传统常识与技能体系和共同的生态与文化景象等，对中国农业文化传承、农业可持续发展和农业功用拓宽具有重要的科学价值和实习含义。

 

 

 

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